Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tepsihez
800 g kemény tök (2-3 harapású)
4 friss tojás
150 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
125 g átszitált liszt
3 evőkanál gyümölcsös olívaolaj
2 kis marék reszelt parmezán sajt (plusz egy kevés a szóráshoz)
1 lapos teáskanál só
½ teáskanál őrölt fekete bors
1 csipet fokhagymapor
1 teáskanál szárított oregánó vagy provence-i fűszernövények
👩🍳 Előkészítő lépések
1. Készítse elő a tököt
A tököt alaposan mosd meg, majd mandolinnal vágd nagyon vékony szeletekre (1-2 mm).
Tedd őket egy nagy salátástálba, adj hozzá egy csipet sót, és hagyd 10 percig ázni.
Szűrd le a vizet, és óvatosan szárítsd meg papírtörlővel.
2. Készítse elő az eszközét
Egy tálban verjük fel a tojásokat a sóval, borssal, fokhagymaporral és a fűszernövényekkel.
Adjunk hozzá parmezánt, tejszínt és olívaolajat.
Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet, és keverjük addig, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk.
Ha folytatni szeretnéd, kattints az alábbi KÖVETKEZŐ gombra⤵️
