1. A darált húst pirítsd meg kevés olajon, majd sózd és borsozd. A finomra vágott hagymát és paprikát rövid ideig pirítsd meg. Keverd hozzá a lecsepegtetett paradicsom kb. 3/4-ét a fűszerekkel, és párold 5 percig.
2. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A maradék lecsepegtetett paradicsomot keverd össze egy kevés fűszerrel és a crème fraîche-sel, majd a keverék kb. felét öntsd egy sütőben is használható tálba.
3. Töltsd meg a tortillákat, tekerd fel őket, és helyezd a tálba. A maradék tölteléket is add hozzá. Végül öntsd rá a maradék szószt, szórd meg sajttal, és süsd kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Körülbelül 20 perc sütőben sütés után a tortillalap kívül enyhén ropogós, belül pedig csodálatosan szaftos. A finom fűszeres íz tökéletesen kiegészíti az ízeket, és különleges aromát ad hozzá. Tálald a darált marhahúsos tortillákat közvetlenül a sütőből – lehetőleg ropogós salátával vagy egy kis guacamole-val. Az egyszerű hozzávalók pillanatok alatt finom, sült tortillává alakulnak, ami garantáltan emlékezetes marad!
