Smashburger quesadillák elkészítése: lépésről lépésre útmutató
Kövesd ezeket az egyszerű, számozott lépéseket a tökéletes eredmény érdekében minden alkalommal.
1. lépés: Készítse el a legendás szószt
Egy kis tálban keverje össze a „Különleges szósz” összes hozzávalóját: majonézt, ketchupot, mustárt, savanyúságmártást, ecetet, paprikát, fokhagymaport és vöröshagymaport. Verje simára, majd tegye félre. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek, amíg mindent elkészít.
2. lépés: Főzze meg a tökéletes összetört marhahúst
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy öntöttvas edényt közepesen magas lángon . Nincs szükség olajra, ha a marhahúsnak elegendő zsírja van.
- Amíg a serpenyő melegszik, óvatosan törd össze a darált marhahúst 4-5 nagy darabra egy tálban. Szórd meg egyenletesen hagymaporral, fokhagymaporral, füstölt paprikával, sóval és borssal. Locsold meg worcestershire szósszal.
- Tedd a marhahúsdarabokat a forró serpenyőbe. Egy erős, lapos spatulával (vagy ha van, hamburgernyomóval) azonnal nyomd le erősen az egyes darabokat , vékony, egyenletes rétegben törd össze őket. Ez maximális felületet biztosít a pirításhoz és a ropogóssághoz.
- Mozgatás nélkül süssük 3-4 percig , amíg a szélei sötétbarnák és ropogósak nem lesznek.
- Fordítsd meg a marhahúspogácsákat. Valószínűleg szét fognak esni, ez tökéletes egy quesadilla töltelékhez! Használd a spatulát, hogy aprítsd fel és keverd a marhahúst kisebb, taco-hússzerű morzsákká. Süsd további 2-3 percig, amíg teljesen át nem sül. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
