Hozzávalók:
A sütőtökpüréhez:
- 150 g bio sütőtök
- 2 evőkanál kókusztej
A hummuszhoz:
- 150 g csicseriborsó
- 1 evőkanál tahini
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db tartósított citrom
- 1 evőkanál köménymag
- 4 evőkanál citromlé
- Só
Utasítások:
- A sütőtökpüré elkészítése:
- Mosd meg a tököt, és ha szükséges, hámozd meg. Vágd kockákra.
- Tedd a kockákat egy lábasba fél pohár vízzel, és forrás után főzd 15 percig.
- A tököt turmixold össze a kókusztejjel és egy csipet sóval. Hagyd teljesen kihűlni.
- A hummusz elkészítése:
- Egy turmixgépben keverjük össze a csicseriborsót, a tahinit, a kockára vágott citromlé 2/3-át, a meghámozott fokhagymát és a citromlevet.
- Turmixold, amíg sima pürét nem kapsz.
- Add hozzá a sütőtökpürét, és turmixold újra simára.
- Add hozzá a köménymagot, és gyorsan keverd össze.
- Szolgáltatás:
- A hummuszt egy tálban tálaljuk.
- Díszítsük egy kevés olívaolajjal, kockára vágott kandírozott citrommal és főtt sütőtökkel.
Recept: Pásztorpite (darált marhahús)
A Hachis parmentier egy laktató és klasszikus étel, amely krumplipüréből és darált húsból áll, reszelt sajttal sütve a sütőben.
Ha folytatni szeretnéd, kattints az alábbi KÖVETKEZŐ gombra⤵️
